La GEA Srl di Acquapendente (VT) con l'Agroalimentare Sud spa di Melfi (PZ), costituiscono un gruppo di società fra loro collegate, che da oltre trenta anni, si sono dedicate alla diffusione degli orzi distici in Italia, specializzandosi nella produzione e nella trasformazione degli orzi di proprie varietà, in sementi, in malto da birra ed in orzo perlato per l'alimentazione umana.
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L'impianto industriale sorge in Acquapendente, all'estremo Nord della Provincia di Viterbo, a pochi chilometri dal confine con Umbria e Toscana.
Gli impianti sono costituiti da: n. 52 silos di stoccaggio e conservazione con una capienza di 450.000 ql di cereali; magazzini per la lavorazione ed il confezionamento per 12.000 mq.
Il cereale raccolto e sotto mietitrebbia è inviato all'impianto d'Acquapendente autorizzato alla produzione biologica ed introdotto nei silos di stoccaggio tenendo separate le varietà d'orzo.
Il prodotto nei silos è immediatamente ventilato e successivamente raffreddato con macchinari di raffreddamento (granifrigor).
Le ventilazioni ed il raffreddamento a 10 gradi di temperatura, impediscono che, all'interno dei silos si sviluppino muffe, evitando l'insorgenza di micotossine e, qualche eventuale insetto, si iberna e non si riproduce.
Così facendo l'orzo si mantiene nei silos perfettamente, conservando germinabilità e tutte le sue caratteristiche organolettiche, senza necessità di gassificazioni con pesticidi e disinfettanti fino alla lavorazione.
Per i prodotti alimentari biologici, l'impianto è attrezzato con silos in acciaio inox, a tenuta gas.
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